農産物、畜産物のベトナムでの販売拡大とともに、これらの高品質の食材をつかった日本の食文化の伝える飲食店を展開いたします。ここでは、日本食の提供はもちろんのこと、農産物の直接販売、試飲会試食会などのイベントの実施、文化交流を行うなど、たくさんの人が集まる魅力ある場所としての価値を高めていきます。立地、スタイル、メニュ、パートナー選定を進めており、今年の10月にハノイでオープンいたします。開店準備の状況など随時紹介していきます。

・和食ダイニング

・鉄板焼き

・寿司

ベトナム人への日本酒の認知度は非常に高く、JAPANESE SAKE、ベトナム語で”rượu nhat ban”という名で通じます。また山田錦を用いてベトナムの中部で日本酒の生産販売を行っている企業もあるため、日本酒を飲んだ経験がある人が多くいます。ただし、現在ベトナムで出回っている日本酒は少しレベルの低いお酒が多く、醸造アルコール（焼酎）の混ざった本醸造が多く、日本酒は熱燗で飲むものであると考えている人も中にはいます。

TAVISTORYではグレードの高い、純米大吟醸、大吟醸をメインにした取り揃えを行っています。ECサイトでの販売を行うにあたり、実際に日本酒を味わってもらい、比べてもらう場所が必要と考えて酒ダイニングを展開しています。訪れたお客様には女将がお酒の歴史、蔵元の歴史やこだわり、酒の違いなどを伝えながら飲み比べていただける場を提供します。

また、酒diningでは定期的に各種イベントを行っております。蔵元をお呼びしての利き酒祭り、日本の農産物のマルシェ販売、ベトナム進出を考えている製造業様、農産物生産者加工業様のテストマーケティングの開催運営などを行う場としても利用しております。